Crostini alla Siciliana facili e sfiziosi!

Realizzare una ricetta culinaria tipicamente siciliana non vuol dire “per forza” preparare dei piatti complessi con ingredienti in quantità industriale. In una regione come la Sicilia (e comunque più in

READ MORE

La dolcezza delle ficiulette pattesi

Le ficiulette pattesi sono dei semplici e soffici biscotti all’uovo consumati generalmente per colazione. Simili ai savoiardi, si profumano con vaniglia e cannella. Siamo nella provincia di Messina, nell’antica cittadina

READ MORE

La dolcezza degli spiedini panati di Tonno

Chi volesse intraprendere un viaggio lungo le coste siciliane, rimarrà di certo stupito dalla quantità di torri, torrette e tonnare disseminate sui promontori e nelle insenature più suggestive; tra scogliere

READ MORE

Il fresco sapore delle melanzane intaccate

Nella zona sud-orientale della Sicilia, tra Pachino e le città del Barocco, la terra fertilissima genera ortaggi apprezzati ed esportati in tutto il mondo. Finito il periodo della raccolta delle

READ MORE

Il sapore unico del timballino di pasta al forno

Prosegue su Instagram il nostro tour gastronomico e, fra feste e sagre tipiche, scoviamo periodicamente qualche buona ricetta siciliana semplice e veloce da proporvi. La ricetta di oggi è preparata da Loredana

READ MORE

Le sfincette di Nicosia: il dolce di carnevale

Nel mare magnum di sfinci e frittelle del carnevale, ecco che quest’anno salta fuori una nuova ricetta. Si tratta, in realtà, di una ricetta antica, originaria della provincia di Enna:

READ MORE

Antipasto alla siciliana: le cipolline caramellate

È ben lontano il tempo in cui il vescovo Liutprando, ambasciatore dell’imperatore Ottone I di Sassonia, raccontava che il proprio signore non mangiava cipolla, né aglio, né porri, per evidenziarne

READ MORE

Il mare in tavola: spaghetti al pescatore

La cucina Siciliana è ricca di profumi e odori che provengono dal mare capaci di rendere speciali le nostre ricette semplici e gustose che tutto l’anno danno un tocco di

READ MORE

La ricetta della tradizione: il Timballo di Natale

Le novità, si sa, spesso lasciano il tempo che trovano. Diversamente, la tradizione il tempo che le occorre se lo prende tutto! Se ci si pensa un attimo, nel Natale di

READ MORE

Tipico dolce del Natale Siciliano: il buccellato

In Sicilia il Natale non si può definire tale se al centro della tavola imbandita non c’è, in tutta la sua bellezza e golosità, il buccellato, anche detto in dialetto

READ MORE