Risultati per la parola "cucina"
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Antipasto alla siciliana: le cipolline caramellate
È ben lontano il tempo in cui il vescovo Liutprando, ambasciatore dell’imperatore Ottone I di Sassonia, raccontava che...
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Il mare in tavola: spaghetti al pescatore
La cucina Siciliana è ricca di profumi e odori che provengono dal mare capaci di rendere speciali le...
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La ricetta della tradizione: il Timballo di Natale
Le novità, si sa, spesso lasciano il tempo che trovano. Diversamente, la tradizione il tempo che le occorre...
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Tipico dolce del Natale Siciliano: il buccellato
In Sicilia il Natale non si può definire tale se al centro della tavola imbandita non c’è, in...
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Gli antichi dolci delle feste: “i ‘Nzuddi”
Buoni e friabili e dal nome particolare sono i biscotti messinesi (ma anche catanesi), secondo la tradizione vennero preparati...
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Un dolce sciroppo autunnale: il vino cotto
L’autunno è la stagione delle conserve. Dolci, salati, canditi o essiccati, ortaggi e frutta vengono sapientemente lavorati per...
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Una prelibatezza per il palato: il semifreddo alle mandorle
Mi rendo conto che la ricetta più comune del semifreddo viene fatta con il bianco d’uovo o con...
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Stoccafisso “a’ghiotta” alla Messinese
Se siete a Messina, non potete esimervi dal gustare il piatto tipico di questa città: “U piscistoccu a ghiotta”,...
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Una gustosa cena fredda: le Sarde a beccafico
Se vi piace il pesce ma in particolare le Sarde allora dovete assolutamente provare questo spettacolare piatto della...
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Ricetta estiva: pomodoro ciliegino essiccato
Nella Sicilia dei giorni più caldi, in ogni vicolo, tra le case di pietra, sulle terrazze e nei...
